新冠肺炎依然持續(xù)今天，人們越來越明顯的意識到突如其來的新冠肺炎疫情是一場全民身體素質(zhì)的“大考”，也認識到“營養(yǎng)”在疾病預(yù)防中的重要意義。各個年齡段的人都在養(yǎng)成更健康的營養(yǎng)習(xí)慣，更加注重食材和攝入。這其中，牛奶的營養(yǎng)價值被再一次挖掘，成為消費者營養(yǎng)補充的推薦。

國家衛(wèi)健委等部門發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》，指導(dǎo)意見明確提出“盡量每天飲用300g牛奶或奶制品”。指導(dǎo)意見指出，鍛煉身體，合理膳食，營養(yǎng)搭配都可以起到增強免疫力的效果，而攝入乳品是提高免疫力較為便捷、有效的方法。

后疫情時代，消費群體、方式、場景都在發(fā)生變化。悠悠民生，健康最大，疫情再次凸顯了牛奶的營養(yǎng)價值。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會數(shù)據(jù),綜合蛋白質(zhì)含量和氨基酸評分兩方面的數(shù)據(jù),專家組列出了排在前十名的“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物”,牛奶位列第二名。

　　

牦牛奶是青藏高原上有"雪域之舟"的牦牛所產(chǎn)的奶，牦牛作為高海拔地區(qū)的生物，它們的生活環(huán)境無污染。因此牦牛奶有著普通牛奶所不能比擬的特點。牦牛奶中免疫球蛋白含量高，能夠幫助人體調(diào)節(jié)免疫力，提高抗病能力;同時它還是補鈣的佳品，因為牦牛奶中富含天然乳鈣;它還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、а-亞麻酸、花生四烯酸、維生素H 等多種稀有營養(yǎng)成分。

牦牛奶的氨基酸、鈣、維生素A含量分別比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，牦牛奶中所含的鐵是一般牛奶的9.8倍、鋅含量是一般牛奶的3倍、鈣含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，長期飲用會有助于提高人體免疫力，牦牛奶也因此被譽為"奶中極品"。